El arte de mezclar bebidas requiere de unas normas y parámetros que exigen una coherencia, a parte de un manejo de la composición de bebidas para que la mezcla resultante adquiera un aroma, aspecto y sabor coherente y vistoso. Para realizar cualquier cóctel necesitamos de una concentración y sensibilidad adecuadas para no cambiar la fórmula y sus componentes con sus medidas adecuadas.En este libro podemos encontrar: Utensilios y cristalería; el hielo y su función; decoración y presentación; clasificación de los cócteles; recetas de cócteles (ginebra, whisky, ron, vodka, champagne, brandy, tequila ), cócteles sin alcohol; licores varios.
Título: El libro de oro de los cócteles
Editorial: Altorrey
Año: 1993
Signatura: 663 LIB
Voy a beber hasta perder el control... que cantaban Los Secretos
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